民以食為天，企業(yè)也是如此，過去企業(yè)對餐飲管理重視不夠，導致員工對企業(yè)忠誠度不夠，所以，現(xiàn)在一個食堂承包人就顯得尤為重要，那么如何保持食堂承包的專業(yè)性?

　　食堂承包前，檢查部分承包公司是否有數(shù)百人或數(shù)千人的承包經(jīng)驗，你不能選擇沒有經(jīng)驗、只注重經(jīng)營利潤的承包商，一個好的承包公司應當掌握好經(jīng)營成本，才能給顧客帶來好的服務。

　　參觀簽約食堂，檢查宣傳材料是否一致。在與食堂承包人簽訂合同前，認真核對他們提供的資料，并進行現(xiàn)場檢查，看情況是否屬實。這也是為了保護自己的合法利益。

　　食堂承包公司是否有成功的食堂管理模式，公司是否有成功的食堂管理模式，是考核的關(guān)鍵內(nèi)容，因此，要求簽約的公司解釋并提供一個管理模式，并檢查隱藏在外地的管理的實際效果。