蔬菜是我們生活中不可缺少的食物，但是很多人不喜歡吃蔬菜，他們喜歡吃肉和油炸食品，其實吃蔬菜有很多好處，接下來食堂承包機構(gòu)介紹為什么要多吃蔬菜。

　　蔬菜含有豐富的維生素，主要是維生素C和維生素A，此外一些蔬菜富含鉀、鈣、鈉、鐵等堿性礦物質(zhì)，不僅能穩(wěn)定血液中的ph值，而且是兒童生長所需營養(yǎng)的重要來源。

　　蔬菜是甲基纖維素的主要來源，蔬菜富含甲基纖維素，能刺激胃酸代謝和腸道蠕動，增加食物物質(zhì)與消化酶的總接觸面積，幫助人體消化食物物質(zhì)，促進代謝廢物的排放，此外，甲基纖維素也有凈化作用。

　　蔬菜中獲得的營養(yǎng)可以保證人體的功能，也有利于提高我們的抵抗力，所以多吃蔬菜對我們的身體健康是有好處的，如果您想了解更多的內(nèi)容，歡迎與我們聯(lián)系。